Поход за грибами – удовольствие для всех

Засушливое и аномальное жаркое лето напрочь вытеснили у грибников мысли об осеннем сборе грибов. По прогнозам, урожая этого растительного продукта с высоким содержанием протеина не ожидалось вовсе. А поскольку в последние годы мы уже привыкли к различного рода аномальным проявлениям природы, то мало кто удивился, когда, вопреки нашим пессимистическим ожиданиям, после такого засушливого лета лесные массивы начали просто ломиться от белых и других грибов.

Прослышав о небывалом урожае, на лоно природы подались не только заядлые грибники, но и те, кому просто интересно посмотреть на неслыханное изобилие. Вдоль трасс можно увидеть целые вереницы машин самого различного класса, причем не только в выходные, но и в будние дни.

Поход за грибами великолепная возможность не только пополнить свои запасы на зиму, но и отдохнуть всей семьей, подышав свежим лесным воздухом. Кроме того, поход в лес подарит всем членам семьи массу незабываемых впечатлений от удивительной красоты осенних пейзажей. В сосновых борах пушистый мох переливается всеми цветами, а в лиственных чащах пестреет опадающая с деревьев листва. Удовольствие получаешь от плодотворной охоты за грибами, от чистого, свежего воздуха и от близости с прекрасной природой…

Если дети проявляют инициативу и хотят сами принять участие в сборе грибов, не стоит им в этом препятствовать. Пусть они ощутят удовольствие и осознают важность участия в серьезном деле. Поверьте, юные помощники получают удовольствие от сбора грибов не меньшее, чем их родители, поскольку, чаще всего, их стремление первыми увидеть желаемую добычу вознаграждается гораздо быстрее, чем представителей старшего поколения. А ощущение первооткрывателя побуждает их к новому поиску. Для городского ребенка мир большого леса – чрезвычайно захватывающее зрелище. Поэтому не стоит забывать, что, выезжая все семьей за грибами, родители не только приносят пользу своему домашнему хозяйству, но и своему ребенку. Такая поездка несет в себе развлекательный момент для малыша, а так же воспитательный и оздоровительный.

Каждый, кто в ближайшие выходные вырвется в лес, несомненно, вернется с грибами. Но, на подобное мероприятие обычно мы тратим целый день, а по возвращении домой на обработку грибов расходуется остаток дня и весь вечер, поскольку они требуют почти немедленного внимания и переработки.

В первую очередь грибы следует очистить, а после этого каждая http://www.starichki.ru/news/view/3/Dom-i-Semwwja/1382/Sekrety-hranenija-produktov-Ch-3/>хозяйка действует по своему усмотрению: кто-то маринует грибы, кто-то солит, кто-то варит и обжаривает, а кто-то проварит и заморозит, чтобы потом использовать при приготовлении всевозможных блюд. Опытная хозяйка всегда найдет применение такому вкусному и полезному продукту. Отличным украшением стола может стать орехово-грибной суп-пюре, вареники или блинчики с грибами, грибы жареные с картошкой, жаркое или плов с грибами, жюльены, грибы, тушеные в сливках и т.д. Заглянув в кулинарную книгу с блюдами итальянской кухни, можно удивить своих гостей или порадовать свою семью экзотическим грибным ризотто, папарделли или фетуччини, добавив к ним чеснок и вино. Всевозможные каши можно приправить чудным, нежным грибным соусом.

Как вы понимаете, поход за грибами сулит нам дел невпроворот, и все же это стоит того! Но если обрабатывать грибы вы будете так же дружно, как и собирали их – при помощи всех членов своей семьи, то время за работой пройдет незаметно, весело и плодотворно. И когда на столе задымится вкусное ароматное блюдо, то каждый из ваших помощников ощутит свою причастность к его приготовлению.