Необходимый электроприбор для кофемана?

Истинные любители кофе в своем арсенале наверняка имеют кофемолку, а может и не одну. Одни ценители кофе предпочитают зерна, меленные в механической кофемолке. Другие – в электрической, а третьи любители ароматного напитка имеют на своей кухне настоящую кофе-машину, выполняющие все этапы приготовления ароматного напитка.

Но если вы только решили приобщиться к сонму ценители кофе, и перед вами впервые стала задача приобрести аппарат для измельчения кофейных зерен, то следует внять некоторым советам специалистов по выбору и приобретению кофемолкок.

Собственная кофемолка позволяет любителям ароматного напитка варить более ароматный кофе, нежели ранее – полученный из заранее смолотых производителем зерен или растворимого порошка. К тому же появляется возможность экспериментировать со смешиванием различных сортов, а так же подбирать степень помола, которая наилучшим образом подходит для вашей кофеварки.

Домашняя кофемолка позволяет сохранить максимум свойств кофейных зерен, поскольку от перемалывания кофе до момента его приготовления проходят считанные минуты. К тому же запах свежемолотого кофе доставляет кофеману отдельное удовольствие и наполняет их прекрасным предвкушением наслаждения чудесным напитком.

Широкому потребителю реализуются кофемолки двух классов: машины с измельчителями ножевого типа и устройства с жерновами.

Наибольшей популярностью пользуются ножевые модели. Принцип ее работы основан на том, что чем дольше работает кофемолка, тем помол кофе будет более мелкий. Главным их недостатком является то, что после помола измельченные крупинки кофе получаются разного размера. Конечно, если вы заливаете их крутым кипятком или варите в турке, то это не имеет принципиального значения. Но если ваш кофе будет готовиться в кофе-машине или гейзерной кофеварке, то тут необходимы зерна грубого помола с одинаковыми по размеру частичками.

Более-менее равномерного размера кофейных крупинок можно добиться с помощью кофемолки с жерновами. Кстати, величину крупинок тоже можно регулировать в этом приспособлении. Степень помола здесь зависит только от положения регулятора. По цене кофемолки с жерновами стоят примерно вдвое дороже, нежели машины ножевого типа. Сложное устройство кофемолок с жерновами позволяет регулировать степень помола в 10 или даже 14 режимах. Кроме того, жерновые кофемолки считаются более безопасными, чем ножевые, поскольку их режущие части располагаются внутри кофемолки (в отличие от ножевых механизмов) и контакт с ними невозможен.

Большое значение имеет мощность кофемолки. Не стоит приобретать очень мощные приборы, поскольку качество помола не зависит от этого показателя, а вот ножи кофемолки при большой скорости вращения могут обуглиться. Оптимальная мощность для качественных кофемолок считается - 180 Вт.